Basilika - guide om odling och skötsel

Basilika, med det vetenskapliga namnet Ocimum basilicum, tillhör familjen Lamiaceae. Denna aromatiska ört är känd för sina breda, gröna blad och intensiva doft, vilket gör den populär i matlagning över hela världen.

Basilika är en älskad kryddväxt som ger din trädgård eller fönsterbräda en fräsch grönskande touch. Här är en omfattande guide för att odla och sköta basilika i svenska förhållanden.

• Vad är basilika? Basilika är en ettårig örtväxt som tillhör familjen Lamiaceae. Den är känd för sina aromatiska blad som ofta används i medelhavsköket.
• Vilka sorter av basilika finns det? Det finns flera sorter av basilika, inklusive söt basilika, thaibasilika, citronbasilika och rödbladig basilika som varierar i smak och utseende.
• Var växer basilika naturligt? Basilika härstammar från tropiska regioner i Asien och Afrika men odlas nu över hela världen, särskilt i varma klimat.

Egenskaper

Blommor och användning

Basilika blommar med små vita eller lila blommor. Bladen används främst som krydda i matlagning, såsom i pesto och sallader.

Utseende

Basilika har breda, gröna blad och kan bli upp till 60 cm hög. Vissa sorter har rödaktiga blad.

Hälsosamma egenskaper

Basilika har antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. Den innehåller vitaminer som A, C och K samt mineraler.

Plantering

När ska man plantera basilika?

Basilika kan sås inomhus tidigt på våren och planteras ut efter sista frost. Den trivs även bra i krukor året runt inomhus.

Jordkrav

Basilika trivs i näringsrik, väldränerad jord med ett neutralt pH-värde. Tillsätt kompost för bättre tillväxt.

Solläge

Basilika behöver mycket sol och trivs bäst i ett ljust läge med minst 6 timmars direkt solljus per dag.

Bevattning

Basilika vill ha jämnt fuktig jord men tål inte stående vatten. Vattna regelbundet men undvik övervattning.

Sköta och vårda

Beskärning

Beskär basilika regelbundet för att uppmuntra buskigare tillväxt. Klipp av toppen av stjälkarna för att förhindra blomning och förlänga skördesäsongen.

Vanliga sjukdomar

Basilika kan drabbas av mjöldagg, bladlöss och svampangrepp. Säkerställ god luftcirkulation och undvik övervattning.

Skörd

Skörda basilika genom att nypa av blad och stjälkar efter behov. Bäst smak fås om bladen skördas innan plantan blommar.

Allmän kuriosa och tips på användning

Basilika har en lång historia som kulinarisk och medicinsk ört. Den symboliserar kärlek och förmögenhet i många kulturer.

Tips på användning av basilika

Använd basilika i sallader, pesto, pastarätter och som garnering. Färska blad har mest smak men kan också torkas för längre förvaring.