Startsida > Grönsaker > Potatis
Bild på potatis
Ätbart Ätbart: Ja
Zon Zon: 1–6
Solläge Solläge: Sol till halvskugga

Potatis - guide för odling och skötsel

Potatis, även känd som jordäpple, är en grönsak från familjen Solanaceae med det vetenskapliga namnet Solanum tuberosum. Den är en omtyckt ingrediens som används i många maträtter världen över.

Potatis är mångsidig och trivs i varierande klimat och jordtyper. Här är en omfattande guide för hur du odlar och sköter potatis i din svenska trädgård.

Egenskaper

Hur smakar potatis?

Potatis har en mild smak som gör den idealisk för många rätter. Konsistensen varierar med tillagningsmetod.

Vilka näringsämnen innehåller potatis?

Potatis är rik på kolhydrater, fibrer, vitamin C och kalium. Den bidrar till en balanserad kost och ger både energi och näringsämnen.

Köp hos Cramers Blommor

🛒 Köp Potatis hos vår samarbetspartner – Cramers Blommor

Plantering

När är bästa tiden att plantera potatis?

Plantera potatis tidigt på våren när jorden värmts upp. Undvik frost genom att följa lokala väderprognoser.

Hur djupt ska potatisen planteras?

Plantera knölarna 10-15 cm under markytan för att ge dem utrymme att växa.

Behöver potatis särskild gödsel?

Potatis trivs i näringsrik jord. Använd kompost eller balanserad gödsel för bästa resultat.

Sköta och Vårda

Hur vattnar man potatis?

Vattna regelbundet, särskilt under torra perioder. Jorden ska vara fuktig, men inte blöt.

När och hur skördar man potatis?

Skörda när plantorna blommar och bladen vissnar. Använd en spade för att försiktigt gräva upp knölarna. Låt dem torka innan förvaring på en sval och mörk plats.

Vanliga skadedjur och sjukdomar

Vanliga problem är potatisbaggar och potatisrost. Använd naturliga bekämpningsmedel och följ god odlingspraxis för att minimera risken.

Recept och Användning

Potatis är en mångsidig grönsak som används i olika rätter världen över. Tack vare sin neutrala smak kan den tillagas på många sätt.

Populära recept med potatis

Njut av potatismos, ugnsrostad potatis, potatissallad eller bakad potatis. Potatisens mångsidighet gör den till en oumbärlig ingrediens.

Redo att odla? Så odlar du potatis - Steg för Steg

Här är en enkel steg-för-steg guide för trädgårdsentusiaster som vill odla egna potatisar i det svenska klimatet.

  1. Välj rätt potatissort

    Välj en potatissort som passar det svenska klimatet, som Asterix, King Edward eller Rocket. Anpassa valet efter din trädgård och smakpreferenser.

  2. Förbered jorden

    Gräv upp och lossa jorden ordentligt. Potatis trivs i väldränerad och lucker jord. Tillsätt kompost eller gödsel för att förbättra jordens struktur och näringsinnehåll.

  3. Plantera potatis från knöl

    För potatisodling från knöl, skär större potatisar i mindre bitar med minst ett öga per bit. Plantera bitarna i förberedd jord med ögat uppåt och täck med jord. Se till att ge tillräckligt med utrymme mellan varje knöl.

  4. Plantera befintlig potatisplanta

    Om du planterar en befintlig planta, gräv ett hål i marken som är tillräckligt stort för rotsystemet. Placera plantan i hålet och täck rötterna med jord. Vattna generöst efter plantering.

  5. Bevattning

    Vattna regelbundet för att hålla jorden jämnt fuktig. Potatis behöver tillräckligt med vatten för att utveckla knölarna väl.

  6. Näring

    Tillför en balanserad gödsel ungefär en gång i månaden under växtsäsongen för att stödja potatisens tillväxt och knölbildning.

  7. Skörd

    Efter cirka 10-20 veckor kan du börja skörda potatisarna. Gräv upp dem varsamt för att undvika skador. Skördetiden kan variera beroende på sorten och väderförhållandena.

  8. Njut av dina hemodlade potatisar

    Grattis, du har framgångsrikt odlat dina egna potatisar! Njut av den färska skörden och använd dem i dina favoriträtter.