Squash - guide om odling och skötsel

Squash, med det vetenskapliga namnet Cucurbita, tillhör familjen Cucurbitaceae. Denna mångsidiga grönsak är känd för sina stora blad, kraftiga rankor och läckra frukter som kan användas i en rad olika rätter.

Squash är en snabbväxande växt som passar både i trädgården och i odlingslådor. Här är en omfattande guide för att odla och sköta squash i svenska förhållanden.

• Vad är squash? Squash är en snabbväxande grönsak som tillhör gurkfamiljen. Den finns i många olika sorter och kan skördas både som ung och fullvuxen frukt.
• Vilka sorter av squash finns det? Det finns flera sorter av squash, inklusive zucchinis, pattypan, och spaghettisquash, som varierar i form, färg och smak.
• Var växer squash naturligt? Squash härstammar från Amerika och trivs i soliga, varma förhållanden med väldränerad jord.

Egenskaper

Blommor och användning

Squash har stora, gula blommor som är ätbara och populära i gourmetmatlagning. Frukterna används i allt från grytor till grillrätter.

Utseende

Squashväxter har stora, hjärtformade blad och kraftiga stjälkar. Frukterna varierar i form och färg, från gröna zucchinis till gula och randiga varianter.

Hälsosamma egenskaper

Squash är rik på vitaminer, mineraler och fiber, vilket gör den till ett nyttigt tillskott i kosten.

Plantering

När ska man plantera squash?

Squash sås inomhus i april-maj eller direkt utomhus när frostrisken är över.

Jordkrav

Squash trivs i näringsrik, väldränerad jord med ett pH-värde mellan 6,0 och 7,5.

Solläge

Squash behöver full sol för att växa bra och ge riklig skörd.

Bevattning

Squash kräver regelbunden vattning, särskilt under torra perioder. Håll jorden jämnt fuktig men undvik vattenstagnation.

Sköta och vårda

Gödsling

Tillför organiskt gödsel regelbundet för att stödja tillväxten och fruktsättningen.

Vanliga sjukdomar

Squash kan drabbas av mjöldagg, bladlöss och sniglar. Förebygg med god luftcirkulation och regelbunden kontroll.

Skörd

Skörda squash när de är unga och möra för bäst smak. Använd en kniv för att skära av frukten från plantan.

Allmän kuriosa och tips på användning

Squash har odlats i tusentals år och används i många olika matkulturer. Den kan ätas rå, kokt, grillad eller bakad.

Tips på användning av squash

Använd squash i grytor, soppor, sallader eller som grillat tillbehör. Blommorna kan fyllas och friteras för en delikat rätt.